现代面粉工业2020年第06期
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关于小麦制粉工艺中水分调节技术的探讨
王晓芳 李林轩 李硕 黄鹏
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基于专利分析的面粉加工技术竞争态势研究
吴娟 吴洁 姚潇
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由泰安展会看国内清粉机的发展现状及趋势
张保伟
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不含偶氮甲酰胺的面包粉复合添加剂的研究
石玉飞 郭蕾
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浅谈改良剂在面粉中的应用
张洁 张惠琴 彭洒洒 周文颖 盛建国 孔德昭 李雅琪
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花色馒头的研究进展
陈世玉 陈诗明 刘冠卉
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粒度对小麦粉品质及其面制品质量的影响研究
陈玉娟 丁美彤 方晓晓 顾季钰 盛建国 孔德昭 李雅琪
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布勒公司江苏唯一代理商——江苏保田智能机械有限公司
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疫情影响下粮油企业面临的困境和发展思路——以镇江市为例
孙楠 张英峰 杨烨 闵伟 王子豪 马壵 肖琪 李炳义
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米糠膳食纤维的制备、改性及应用研究进展
周颖 朱玉杰 贾俊强 吴琼英
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新时期高校网络教学模式的发展分析——新冠疫情下网络教学的几点思考
王磊
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“食品试验设计与统计分析”课程教学改革与实践
王东旭 李占明 叶华 郭元新
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2020年夏收后小麦行情回顾及2021年春节前市场展望
申洪源
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需求好转但成本增加国内面粉市场“量价”回升
张春良
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小麦粉品质与半干面品质相关性研究
贾浩
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硬脂酰乳酸钙对面粉理化指标的影响研究
韩小存
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本地面粉与商品面粉配粉对温州麦饼正宗性的影响
叶汪萍
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高纤维无糖苦瓜玉米饼干工艺配方的优化研究
钟志惠
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河南省弱筋小麦产业化发展存在的问题及建议
晁岳恩
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影响面粉粉质检测的相关要点分析
李琦
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广州小麦粉成品车间书虱年度发生跟踪监测研究
何莉莉
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热压活化麸皮对馒头冷藏期间水分分布及质构影响的研究
吴立根
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青稞在面制品应用中的研究进展
朱明霞
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2020年度《现代面粉工业》总索引
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冷冻熟面品质研究进展
张昀
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紫甘薯全粉对面团流变特性与曲奇饼干品质的影响
韩冰霜
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《粮食储藏》《粮油仓储科技通讯》2021年征订启事
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廣闊天地 大有文章 欢迎订阅2021年度《粮油市场报》