现代面粉工业2021年第01期
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科技创新与可持续发展——“2020年中国粮食营养与安全科技大会”主题
臧清露 李超 蔡鑫琦 卢勇莉 刘光辉 李雅琪
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中国面粉加工业智能化发展研究
张恒达 范中亚 李生龙
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某制粉车间清理工段存在的问题与解决方案
石玉飞 郭蕾 朱江涛
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国家粮食和物资储备局公告（2021年第1号）废止的行政规范性文件
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粒度对小麦粉质量及蒸煮食品品质的影响研究
张磊 崔杰 陈延强
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国家统计局关于2020年粮食产量数据的公告
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小麦粉主要成分对面条品质的影响研究
张惠琴 臧清露 李超 刘佳闻 张洁 李继洋 李玲玉 盛建国 孔德昭 李雅琪
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关于公布2021年小麦最低收购价格的通知
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面包用小麦粉的流变学特性及其改良方法综述
丁美彤 李超 臧清露 陈玉娟 张惠琴 曹佳伟 孔德昭 盛建国 李雅琪
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浅谈高质量发展河南粮油工业的基本路径
曾广伟
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新收获小麦中玉米赤霉烯酮监测与分析
孙宝胜
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不同处理方式对米糠蛋白溶解性的影响研究
郑丽慧 周晓瑞 汪洋 周佳 朱凤 万磊 贾俊强
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疫情背景下确保中国粮食安全的思考
凌华 李忠
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“食品工程原理”课程思政探索与实践
赵武奇 高贵田 张清安 宋树杰
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新工科背景下基于OBE理念的“食品保藏学”课程教学研究
任红涛 王娜 庞凌云 黄忠民
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国务院常务会议通过《粮食流通管理条例（修订草案）》
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2020年小麦市场行情回顾及2021年上半年市场展望
申洪源
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国内面粉市场2020年回顾与2021年展望
张春良
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文献导读